生菓子 | 菓子工房ビルドルセ

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黄金井パフのこだわり

●焼き型から返さない

この小さな焼き型を使って、ひとつひとつ焼き上げる生地。一般的なお菓子とは違い、ひっくり返さないことが特徴です。まるで小さなホールケーキのような贅沢さをお楽しみいただければと思います。

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●すべて手作り

生地もクリームもすべてお店で手作業で作っており、毎日できたてをお出ししています。そのため、日によって早く売り切れる場合がございますが、それは「手作りの証」だな、多少不揃いなのは「愛嬌だな」とご容赦いただければ幸いでございます。

●安全安心を考慮した材料

食品添加物をできる限り使用せず、天然由来の材料で代用しております。保存料、甘味料、着色料、香料※は一切使用せず、ショートニングの代わりにココナツオイルを使用しております。

※カスタードクリームのみバニラエッセンスを使用しております。

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黄金井パフ

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黄金井パフ カスタードクリーム

奇跡のふわふわ食感の生地に、新鮮たまごを使いお店で炊き上げた自慢の自家製カスタードクリーム。当店一番人気。

●消費期限 製造日含めて3日
●保存方法 要冷蔵

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黄金井パフ 紅茶クリーム

牛乳で紅茶葉を煮出し、茶葉を濾して仕立てた本格派の自家製紅茶クリーム。根強い人気商品。

●消費期限 製造日含めて3日
●保存方法 要冷蔵

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黄金井パフ チョコレートクリーム

ベルギー産にこだわり、カカオ70%のチョコレートを使用して作った自家製チョコレートクリーム。

●消費期限 製造日含めて3日
●保存方法 要冷蔵

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黄金井パフ 抹茶クリーム

「富士山産抹茶」をたっぷり使用した、とても贅沢な自家製抹茶クリーム。

●消費期限 製造日含めて3日
●保存方法 要冷蔵

他にも季節によって、いちごクリーム、れもんクリーム、珈琲クリーム、桜クリーム、パンプキンクリームなどをご用意しております。

黄金井パフ プレミアムシリーズ

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黄金井パフプレミアム こし餡さんど

東京吉祥寺の老舗あんこメーカー「平澤製餡所」さんの、北海道小豆100%使用の無添加こし餡をパフ生地にサンドしました。

●消費期限 製造日含めて3日
●保存方法 要冷蔵

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黄金井パフプレミアム ゴロゴロパイナップル

自慢の自家製カスタードクリームに、パイナップル果実をゴロゴロと入れました。トロピカルな風味です。

●消費期限 製造日含めて3日
●保存方法 要冷蔵

他にも地元小金井をはじめ、いろいろな地域の素晴らしい材料とコラボしたプレミアムシリーズをご用意しております。

黄金井パフ あいす

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黄金井パフ オレンジあいす

オレンジピューレを使用したアイスを黄金井パフの生地にとじこめました。少し溶けるとふわふわのムース状に。


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黄金井パフ レモンあいす

100%レモン果汁とレモンピューレの爽やかで奥深い酸味が絶品のアイスin パフ。少し溶けるとふわふわムース状に。