国産米100％の米粉
小麦粉の代わりに国産米１００％の米粉を使用しております。小麦粉を取らないことにより、体質の改善にも繋がるという方も増えており、腸内環境の改善や、美肌効果、疲労感や体のだるさの軽減などの効果が期待されています。
北海道産 甜菜糖
原料は北海道で作られるてん菜（ビート）。甜菜糖には原料のてん菜に含まれる天然のオリゴ糖が5％以上含まれています。また、甜菜糖はGI値が低く、血糖値の上昇が緩やかと言われております。
圧搾一番搾り 国産こめ油
江戸時代から続く圧搾製法で作られたこだわりの国産こめ油です。米ぬかにはわずか２０％の油分しか含まれず、溶剤を使わずに圧力だけで搾れるのはわずかその半分。自然な製法で搾った国産の米ぬかと米胚芽の豊富な栄養分が凝縮された貴重な油です。
不使用にこだわる
・小麦粉を使いません
・白砂糖を使いません
・牛乳、バターを使いません
・トランス脂肪酸を多く含むショートニング、マーガリン、植物油脂等を使いません
添加物不使用にこだわる
すべての食品添加物が悪いと言いたいのではありません。長年の研究を重ねてできた有能な食品添加物のおかげで、美味しく綺麗で長持ちするお菓子を大量に作ることができます。ですが当店では、どこから来た材料か、どれだけ自然に近いかにこだわり、「心と身体がヨロコブ」お菓子作りをしております。
手づくりにこだわる
工場での大量生産ではなく、一つ一つ手作りにこだわっています。工場生産が悪いということではありません。私たちは原材料の入手、衛生管理、製造工程、完成後の確認、梱包作業、すべてにおいて「手作り・手作業」にこだわり、丁寧に確実に製造と各チェック作業を行なっております。
ＬＩＮＥＵＰ
黄金井ココ［無添加の米粉焼き菓子］
ココナツシュガー＆アーモンド
Coconut sugar & Almond
ココナツシュガーの生地
ココナツシュガーはココナツの花蜜を煮詰めた低GI シュガー。優しい甘さとほのかに広がるキャラメルバニラのような香りです。アーモンドスライスをトッピングしました。
▼アレルギー物質（28品目）
卵、アーモンド ※小麦を含む商品と共通の設備で製造しております
▼原材料名
卵白(国産)、米粉(国内製造)、ココナツシュガー、こめ油、アーモンド
▼栄養成分表示（1粒当たり）
熱量8.2kcal たんぱく質0.2g 脂質0.3g 炭水化物1.1g 食塩相当量0.01（この表示値は目安です）
▼保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存
黄金井ココ［無添加の米粉焼き菓子］
国産いちご＆いちごフレーク
Strawberry & Strawberry flake
いちごパウダーの生地
風味と色を保つため低温でじっくり乾燥した国産果実100％のパウダーを使用しました。国産果実100％のいちごフレークをトッピング。いちご本来の香りが広がります。
▼アレルギー物質（28品目）
卵 ※小麦を含む商品と共通の設備で製造しております
▼原材料名
卵白(国産)、米粉(国内製造)、甜菜糖、こめ油、イチゴパウダー、イチゴフレーク
▼栄養成分表示（1粒当たり）
熱量8.3kcal たんぱく質0.2g 脂質0.2g 炭水化物1.3g 食塩相当量0.01g（この表示値は目安です）
▼保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存
黄金井ココ［無添加の米粉焼き菓子］
カカオ＆カカオニブ
Cacao & Cacao nibs
カカオパウダーの生地
京都にあるチョコレート専門店の全工程手作りのカカオパウダーを使用しました。スーパーフードとして人気のカカオニブをトッピング。贅沢な香りが広がります。
▼アレルギー物質（28品目）
卵 ※小麦を含む商品と共通の設備で製造しております
▼原材料名
卵白(国産)、米粉(国内製造)、甜菜糖、こめ油、ココアパウダー、カカオニブ
▼栄養成分表示（1粒当たり）
熱量10.6kcal たんぱく質0.3g 脂質0.4g 炭水化物1.5g 食塩相当量0.01g（この表示値は目安です）
▼保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存
黄金井ココ［無添加の米粉焼き菓子］
国産さくら
Cherry blossom
桜茶葉の生地
国産の桜茶葉100％のパウダーを使用しました。ふんわり上品に香る桜餅のようなお味をお楽しみください。
名勝・小金井桜
1924 年に国から名勝に指定されて100 周年。そんな地元の自慢の桜をイメージしました。
▼アレルギー物質（28品目）
卵 ※小麦を含む商品と共通の設備で製造しております
▼原材料名
卵白(国産)、米粉(国内製造)、甜菜糖、こめ油、有機桜の葉
▼栄養成分表示（1粒当たり）
熱量7.0kcal たんぱく質0.2g 脂質0.2g 炭水化物1.0g 食塩相当量0.01g（この表示値は目安です）
▼保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存
特製キャラメルケーキ［無添加］
北海道産 甜菜糖で炊き上げた自家製キャラメルをたっぷり詰めて、丁寧に焼き上げた、当店の人気商品でございます。
小麦粉の代わりに国産米粉を使用しております。
電子レンジで10 秒ほど温めますと、できたてのように美味しくお召し上がりいただけます。
※お使いの機器により異なります。
▼アレルギー物質（28品目）
卵・乳成分・くるみ・ゴマ
※小麦を含む商品と共通の設備で製造しております
▼原材料名
生クリーム、卵(国産)、甜菜糖、米粉(国内製造)、くるみ、ゴマ油
▼栄養成分表示（1個当たり）
熱量726.8kcal たんぱく質11.2g 脂質45.5g 炭水化物67.7g 食塩相当量0.34g（この表示値は目安です）
▼保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温で保存
オーダーメイド商品
会社ロゴやイベントロゴなどのラベル、またはオリジナルの熨斗紙などを当店にて制作し、オーダーメイド商品をお作りすることもできます。
商品内容や数量などご相談いただければと存じます。
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