商品のご紹介
黄金井パフ
異業種承継して受け継いだ『地元の味』。毎日お店でひとつひとつ手作りしています。
米粉の黄金井パフ
米粉(国産)・豆乳(国産)・甜菜糖(国産)を使用した黄金井パフの進化版。小麦粉・牛乳・白砂糖は使用しておりません。
無添加の米粉クッキー 黄金井ココ
当店オリジナル 無添加の米粉クッキー。ナッツやドライフルーツをトッピング。いろいろな種類をご用意しております。
ビアドルセ（BeerDulce）
美味しいクラフトビールに感動し、洋菓子店が「おかしな おつまみ つくりました」。美味しくて安全なお菓子をおつまみに、さあ乾杯！
ギフト商品
ちょっとしたプチギフトから、大事な人へ感謝を伝えるギフトまで、様々なギフトセットをご用意しております。
オーダーメイド商品
周年イベントの記念品や、お中元・お歳暮など、ご希望に応じてご提案させていただきます。オリジナルラベルやのし紙などの作成も対応しております。
お知らせ
| 2023.01.20 | 東京新聞（朝刊）に特集記事が掲載されました!! |
|---|---|
| 2022.12.06 | 東京ビッグサイトで開催の『2022"よい仕事おこし"フェア』に出展しました!! |
| 2022.09.25 | 新商品 ビールに合う焼菓子【Beerdulce -ビアドルセ-】を販売開始しました!! |
| 2022.07.28 | 異業種承継をテーマに三鷹商工会様にてリアル＆オンラインセミナーをさせていただきました!! |
| 2021.01.20 | 新商品【米粉の黄金井パフ】を販売開始しました!! 生地もクリームも小麦粉の代わりに米粉を使用しています。 |
| 2020.12.03 | 「圏央道の宝物グランプリ」にて黄金井パフが準グランプリを受賞しました!! |
| 2020.10.12 | TVアニメ「おちこぼれフルーツタルト」に当店が登場しました!! |
菓子工房ビルドルセ物語
1988年創業の東京都小金井市の小さな洋菓子店。ショーケースの端に並んでいた「カスタードパフ」は地元ファンも多く、とても美味しいお菓子でした。しかし、2015年に後継者不在でお店が閉店することになります。
「この味を絶やしたくない」でも受け継ぐ者がいない。 同じ地元にある建設会社の三代目社長は悩み、そして決意しました「自分たちで受け継ごう！」
土木建築業界とはまるで畑違いのお菓子業界。
彼は妻が経営する企画デザイン会社の全面協力を得て、カスタードパフのレシピを受け継ぎました。
そして、地元で愛されたお菓子の歴史を私たちの手でこれからも造り続け（ビルド/build/英語）、地元だけでなく全国のみなさまへ美味しいお菓子（ドルセ/dulce/スペイン語）をお届けしたい。そんな想いを込めて、2015年3月に「菓子工房ビルドルセ（Builddulce）」をスタートしました。