●すべて手作り
生地もクリームもすべてお店で手作業で作っており、毎日できたてをお出ししています。そのため、日によって早く売り切れる場合がございますが、それは「手作りの証」だな、多少不揃いなのは「愛嬌だな」とご容赦いただければ幸いでございます。

●安全安心を考慮した材料
食品添加物をできる限り使用せず、天然由来の材料で代用しております。保存料、甘味料、着色料、香料は一切使用せず、ショートニングの代わりにココナツオイルを使用しております。

●焼き型から返さない
小さな紙の焼き型を使って、ひとつひとつ焼き上げる生地。一般的なお菓子とは違い、ひっくり返さないことが特徴です。まるで小さなホールケーキのような贅沢さをお楽しみいただければと思います。

ラインナップ
黄金井パフ　カスタードクリーム

原材料：牛乳(国産)、卵、砂糖、小麦粉、生クリーム、ココナツオイル、コアントロー、蜂蜜、バニラビーンズシード／乳化剤、重曹、(一部に卵・小麦・乳成分・オレンジを含む)
消費期限：製造日含めて3日
保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存)
栄養成分表示(1個当たり)：熱量94.1kcal　たんぱく質2.5g　脂質4.8g　炭水化物12.7g　食塩相当量0.05g（この表示値は目安です）

ラインナップ
黄金井パフ　紅茶クリーム

原材料：牛乳(国産)、卵、砂糖、小麦粉、ココナツオイル、蜂蜜、紅茶、ブランデー／乳化剤、重曹、(一部に卵・小麦・乳成分を含む)
消費期限：製造日含めて3日
保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存)
栄養成分表示(1個当たり)：熱量72.5kcal　たんぱく質2.3g　脂質3.1g　炭水化物11.6g　食塩相当量0.04g（この表示値は目安です）

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黄金井パフ　チョコレートクリーム

原材料：牛乳(国産)、卵、砂糖、小麦粉、チョコレート、ココナツオイル、蜂蜜／乳化剤、重曹、(一部に卵・小麦・乳成分を含む)
消費期限：製造日含めて3日
保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存)
栄養成分表示(1個当たり)：熱量73.4kcal　たんぱく質2.3g　脂質3.4g　炭水化物11.2g　食塩相当量0.04g（この表示値は目安です）

ラインナップ
黄金井パフ　抹茶クリーム

原材料：牛乳(国産)、卵、砂糖、小麦粉、ココナツオイル、蜂蜜、抹茶／乳化剤、重曹、(一部に卵・小麦・乳成分を含む)
消費期限：製造日含めて3日
保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存)
栄養成分表示(1個当たり)：熱量74.5kcal　たんぱく質2.3g　脂質3.1g　炭水化物12.0g　食塩相当量0.04g（この表示値は目安です）

●黄金井パフの進化版
黄金井パフの風味・食感・レシピはそのままに、生地は小麦粉の代わりに米粉、上白糖の代わりに甜菜糖、
クリームは小麦粉の代わりに米粉、牛乳の代わりに豆乳、上白糖の代わりに甜菜糖を使って炊きました。
当店自慢の『心と身体がヨロコブお菓子』をお召し上がりくださいませ。

●こだわりの米粉
当店では、1948年より鹿児島県薩摩川内市で製粉を行なっている小城製粉さんの、国産米100％の米粉を使用しております。
小麦粉を取らないことにより、体質の改善にも繋がるという方も増えており、腸内環境の改善や、美肌効果、疲労感や体のだるさの軽減などの効果が期待されています。
また、米粉の特徴として挙げられるのが腹持ちの良さで、食べ過ぎ防止に適しているといわれています。特に米粉の場合には、日本人の体質と合っていることや、小麦粉に比べると、ビタミンなどの様々な栄養素が含まれているというメリットがあります。

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米粉の黄金井パフ　豆乳カスタードクリーム

原材料名：豆乳(国産大豆、カナダ産大豆)、卵、甜菜糖、米粉、ココナツオイル、蜂蜜、コアントロー、バニラビーンズシード／乳化剤、重曹、膨張剤、(一部に卵・オレンジ・大豆を含む)
消費期限：製造日含めて3日
保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存)
栄養成分表示(1個当たり)：熱量92.9kcal　たんぱく質2.9g　脂質3.8g　炭水化物15.3g　食塩相当量0.04g (この表示値は目安です)